Čokoladna Castella torta

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on reddit
čokoladna castella torta

Jednostavna, ali vrlo sočna i ukusna slastica koja će vas oduševiti!

U ovoj varijanti sam je kombinirala s višnjama i one su joj dale još posebniji okus.

Čokoladna Castella torta

Priprema 20 minutes
Kuhanje / pečenje 1 hour
Ukupno vrijeme 1 hour 20 minutes
Broj serviranja 16 kriški

Equipment

  • Kalup za torte promjera 20 cm

Sastojci

Biskvit

  • 7 jaja
  • 60 g čokolade
  • 80 ml mlijeka
  • 80 g maslaca
  • žlica arome vanilije
  • 40 g kakaa
  • 90 g glatkog brašna
  • prstohvat soli
  • 100 g šećera

Preljev od višanja

  • staklenka kompota od višanja
  • 3 žlice gustina
  • 5 žlica šećera

Upute

Biskvit

  • Odvojite bjelanjke od žumanjaka i izradite ih u snijeg te dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete čvrste vrhove.
  • Pećnicu ugrijte na 150°C, a kalup za torte obložite papirom za pečenje.
  • Pomiješajte brašno i kakao te ostavite sa strane.
  • Na laganoj vatri otopite maslac, mlijeko i čokoladu te pomiješajte sa žumanjcima i brašnom i sve skupa izradite s mikserom.
  • Smjesi dodajte aromu vanilije te lagano rukom umiješajte snijeg od bjelanjaka.
  • Izlijte smjesu za biskvit u kalup koji ste prethodno dobro obložili s vanjske strane alu folijom tako da voda iz "vodene kupke" ne uđe u biskvit.
  • Kalup stavite u posudu u koju ste ulili do polovine vruću vodu te stavite u pećnicu na sat vremena.
  • Tortu izvadite i ohladite prije posluživanja.

Preljev od višanja

  • Gustin razmutite u malo hladnog soka od kompota te dodajte sa šećerom ostatku kompota kada zavrije i kuhajte dok se ne ugusti.
  • Kada se torta malo ohladi prelijte je s preljevom i servirajte.

Recept za biskvit: Home Cooking Adventure

Dobar tek i uživajte!

čokoladna castella torta

Ostavi komentar

Ostavi komentar

avatar
Ocjena komentara




O meni

Zovem se Lidija i upravo ja se krijem iza bloga Gurmanka kojeg sam pokrenula 2015. godine. Glavni “krivci” za njegovo postojanje su moje kćeri na čiji nagovor sam i počela svoju slatku priču… Više

Nove objave

Pratite me

Instagram

Posljednje objave

Kolač od jagoda i limuna
Čokoladna torta od jagoda
Voćne vanilija šnite