Kesten mousse torta

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on reddit

Ukusna, meka i aromatična jesenska slastica koju ćete napraviti baš za tren!

Kesten mousse torta

Priprema 45 minutes
Kuhanje / pečenje 30 minutes
Ukupno vrijeme 1 hour 15 minutes
Broj serviranja 16 kriški

Equipment

  • Kalup za torte promjera 24-26 cm

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 120 g šećera
  • 120 g čokolade -otopljene
  • ½ vrećice praška za pecivo

Kesten mousse

  • 1 vrećica želatine
  • 500 g kesten pirea
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 100 g šećera u prahu
  • žlica ruma

Upute

Biskvit

  • Prvo istucite bjelanjke i šećer, a dok to radite uključite pećnicu na 180°C i stavite otopiti u nju čokoladu na tanjuriću.
  • Žutanjke miksajte s praškom za pecivo i dodajte otopljenu čokoladu te polagano ručno umiješajte bjelanjke
  • Istresite smjesu u podmazani kalup za torte i pecite cca. 30 minuta (provjerite čačkalicom - mora biti suha kada je biskvit gotov).
  • Ohlađeni biskvit stavite na tanjur za serviranje, obložite ponovo kalupom za torte i ostavite da se hladi dok vi pripremate mousse od kestena.

Mousse od kestena

  • Želatinu pripremite prema uputstvu na vrećici i ostavite da nabubri.
  • 300 ml slatkog vrhnja izradite mikserom dok ne dobijete čvrsti šlag.
  • Kesten pire, šećer, rum i 100 ml slatkog vrhnja dobro promiješajte.
  • Želatini dodajte 100 ml tekućeg slatkog vrhnja i sve skupa zagrijte na blagoj vatri te dodajte smjesi od kestena te sve dobro izradite mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.
  • Izrađeni šlag sada lagano rukom umiješajte u dobivenu smjesu i mousse prelijte preko ohlađenog biskvita.
  • Ostavite tortu da se stegne u frižideru te ukrasite prema želji čokoladnom glazurom, karamelom, strugotinama čokolade, šlagom...

Originalni recept za mousse by: Cukar

Dobar tek i uživajte!

Ostavi komentar

Ostavi komentar

avatar

O meni

Zovem se Lidija i upravo ja se krijem iza bloga Gurmanka kojeg sam pokrenula 2015. godine. Glavni “krivci” za njegovo postojanje su moje kćeri na čiji nagovor sam i počela svoju slatku priču… Više

Nove objave

Pratite me

Instagram

Posljednje objave

Tart od sira i malina
Domaća ciabatta
Karamel kuglof s jabukama