Pogača puž
Isprintaj recept

Pogača puž

Priprema30 mins
Kuhanje / pečenje45 mins
Ukupno vrijeme1 hr 15 mins

Sastojci

  • 700 g glatkog brašna
  • 200 ml mlijeka
  • 100 ml vode
  • 100 ml ulja
  • svježi kvasac
  • žlica šećera
  • 2 žličice soli
  • bjelanjak

Upute

  • Od toplog mlijeka, šećera i kvasca napravite kvas kojeg ostavite da se digne i zatim dodajte ostalim sastojcima.
  • Zamijesite glatko tijesto, prekrijte krpom i ostavite da se diže nekih 30 minuta.
  • Tijesto podijelite na 6 komada i svaki dugoljasto izvaljajte te zarolajte uzduž duge strane.
  • Dva po dva komada tijesta isprepletite kao uže jedno oko drugog ( vidi sliku).
  • Zarolano tijesto složite u okrugli kalup za pečenje u obliku puža i ostavite da se još malo diže dok vi ne ugrijete pećnicu na 200°C.
  • Pogaču premažite s razmučenim žumanjkom i posipajte sjemenkama po ukusu.
  • Pecite je dok ne dobije lijepu zlatnu boju cca. 45 minuta ovisno o vašoj pećnici.