Mekana pogača
Isprintaj recept

Mekana pogača

Priprema30 mins
Kuhanje / pečenje40 mins
Ukupno vrijeme1 hr 10 mins
Broj serviranja: 16 kriški

Equipment

Sastojci

Tijesto

  • 150 ml mlijeka
  • svježi kvasac
  • žlica šećera
  • 150 ml jogurta
  • 100 g krem sira
  • 150 ml ulja
  • žličica soli
  • 1 jaje
  • 1 bjelanjak
  • 700 g glatkog brašna

Za premazivanje

  • žumanjak
  • 3 žlice mlijeka
  • prstohvat soli
  • sezam - prema ukusu
  • 3 žlice Zdenka maslaca -omekšalog
  • 3 trokutića Zdenka clasic sira

Upute

Tijesto

  • Ugrijte mlijeko i dodajte mu šećer i kvasac te ostavite nekoliko minuta da se digne.
  • Brašnu dodajte uzdigli kvas i sve ostale sastojke te zamijesite glatko tijesto koje ostavite da se diže nekih sat vremena.
  • Tijesto tanko razvaljajte u pravokutnik i premažite smjesom maslaca i Zdenka sira koje ste prethodno pomiješali.
  • Zatim ga zarolajte u roladu koju uzduž razrežite škarama, te dobivena dva komada tijesta omotajte jedno oko drugog i zarolajte u krug poput puža.
  • Pogaču stavite u okrugli kalup za torte te je ostavite da se diže dok vi ugrijete pećnicu na 190°C.
  • Prije pečenja je premažite žumanjkom i po želji posipajte sjemenkama sezama.
  • Pecite je oko 35-45 minuta ovisno o vašoj pećnici dok ne dobije lijepu zlatnu boju.