Čokoladni souffle
Isprintaj recept

Čokoladni souffle

Priprema20 mins
Kuhanje / pečenje17 mins
Ukupno vrijeme37 mins
Broj serviranja: 5 kom

Sastojci

  • 35 g brašna
  • 35 g omekšalog maslaca
  • 200 ml mlijeka
  • 100 g šećera
  • 140 g čokolade
  • 3 jaja

Upute

  • Od brašna i maslaca umijesite kuglicu tijesta koju dodajte vrućem mlijeku u koje ste umiješali pola količine šećera.
  • Miješajte sve skupa dok se smjesa ne zgusne i dodajte joj kockice čokolade.
  • Maknite s vatre i umiješajte jedan po jedan žumanjak te ostavite da se malo ohladi.
  • Za to vrijeme izradite mikserom bjelanjke i šećer u snijeg te lagano špatulom pomiješajte sa čokoladnom smjesom.
  • Posudice ili šalice u kojima ćete raditi souffle premažite margarinom i posipajte šećerom.
  • Kremu nalijte do vrha i izravnajte te lagano vrhom nožića prođite uz rub šalice da bi se prilikom pečenja souffle lijepo izdigao iznad nje.
  • Pecite ga na 190°C oko 17 minuta ovisno o veličini posudice u kojoj ga pečete.
  • Možete ga servirati uz kuglicu sladoleda, malo šlaga ili svježeg voća.