Isprintaj recept

Cheesecake s okusom pite od jabuka

Priprema30 mins
Kuhanje / pečenje1 hr
Ukupno vrijeme1 hr 30 mins
Broj serviranja: 16 kriški

Equipment

Sastojci

Podloga

  • 200 g usitnjenih čajnih kolutića
  • 5 žlica otopljenog maslaca
  • 50 g šećera

Nadjev za cheesecake

  • 700 g ABC sira
  • 150 g šećera
  • 3 jaja
  • 120 g kiselog vrhnja
  • žlica arome vanilije
  • prstohvat soli

Preljev od jabuka

  • 2 velike jabuke
  • 2 žlice limunovog soka
  • 4 žlice maslaca
  • 35 g brašna
  • 200 ml soka od jabuka
  • 60 g smeđeg šećera
  • 40 g šećera
  • žlica cimeta
  • prstohvat soli

Upute

Podloga

  • Usitnite kekse i dodajte im šećer te prelijte s otopljenim maslacem i dobro promiješajte.
  • Kekse utisnite u kalup za torte tako da malo obložite i stijenke kalupa.
  • Podlogu pecite na 190°C oko 10 minuta dok pripremate nadjev za cheesecake.

Nadjev za cheesecake

  • Mikserom dobro izradite krem sir i šećer te dodajte jaja i sve dobro promješajte.
  • Dodajte ostale sastojke i kada dobijete glatku kremu prelijte je preko podloge od keksa i pecite oko sat vremena dok se nadjev ne stisne i porumeni.
  • Cheesecake ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi.

Preljev od jabuka

  • Jabuke ogulite i narežite na sitne kockice te prelijte s limunovim sokom da ne promijene boju.
  • U posudi s debljim dnom otopite maslac kojem dodajte brašno i pecite dok ne zažuti.
  • Ulijte sok od jabuka i miješajte dok ne razbijete sve grudice brašna te dodajte šećere i cimet.
  • Kada preljev počne kipjeti smanjite vatru i dodajte jabuke te kuhajte 15-tak minuta dok se preljev ne zgusne, a jabuke ne omekšaju.
  • Još topli preljev prelijte preko cheesecakea i ostavite da se dobro ohladi.
  • Ukrasite ga s tučenim slatkim vrhnjem, keksićima od prhkog tijesta, karamelom... ovisno o vaše ukusu.