Čvarkove pogačice
Isprintaj recept

Čvarkove pogačice

Priprema1 hr 20 mins
Kuhanje / pečenje20 mins
Ukupno vrijeme1 hr 40 mins

Sastojci

  • kg glatkog brašna
  • 2 jaja
  • 250 ml vrhnja
  • kocka svježeg kvasca + žlica šećera
  • 400 g mljevenih čvaraka
  • 400 ml mlijeka
  • 2 ½ žličice soli

Upute

  • Zamijesite tijesto i ostavite ga da se digne.
  • Smjesu čvaraka podijelite na 4 dijela.
  • Tijesto razvaljajte na 2 cm debljine i premažite s 1/4 čvaraka.
  • Preklopite ga prema sredini: prvo lijeva strana pa desna onda gornja pa donja strana.
  • Ostavite da odstoji 30 minuta pa ponovite cijeli postupak ( ukupno trebate mazati 4 puta) i svaki put preklapajte tijesto istim redoslijedom.
  • Na kraju razvaljajte tijesto na 3 cm debljine, režite ga kalupom (čašom) i pogačice poslažite u tepsiju.
  • Premažite ih žumanjkom i ostavite da se dižu 30 minuta.
  • Pecite ih na 200*C oko 20 minuta dok ne dobiju lijepu boju.