Nećak mi je dao recept za ove krumpirove kifle koje su tako izdašne i meke da sam ih do sada radila već nebrojeno mnogo puta. Kada ih jednom probate shvatit ćete zašto svi mi uživamo u njima!
Kifle s pire krumpirom
Broj serviranja 16 kom
Sastojci
Tijesto
- 600 g glatkog brašna
- 400 g pire krumpira
- 1 svježi kvasac
- 200 ml mlijeka
- žlica šećera
- 2 žličice soli
- 6 žlica ulja
Upute
- U toplom mlijeku razmutite kvasac i šećer te ostavite da se digne desetak minuta.
- Brašno, pire, sol i ulje stavite u posudu te ovim sastojcima dodajte uzdigli kvas i izradite mikserom u glatko tijesto.
- Dobiveno tijesto razdijelite u 16 kuglica koje pokrijte krpom i ostavite da se dižu 45 minuta. Možete ih staviti i u pećnicu koju ste ugrijali na 35*C.
- Svaku kuglicu nakon dizanja razvaljajte valjkom u dugoljasti oblik te zarolajte i napravite kifle koje slažite u lim obložen papirom za pečenje.
- Kifle opet dižite 20 minuta, a za to vrijeme ugrijte pećnicu na 200*C.
- Kada se dignu premažite ih žumanjkom razmućenim u malo mlijeka i posipajte po želji sezamom.
- Kifle pecite na 200*C nekih 20 minuta dok ne dobiju lijepu zlatnu koricu.
Dobar tek!
Ostavi komentar