Ukusna lagana i osvježavajuća slastica od jogurta prožeta aromom malina!
Jogurt torta
Broj serviranja 12 kriški
Equipment
- Kalup za torte promjera 26 cm i male plastične čašice
Sastojci
Biskvit
- 50 g badema
- 50 g brašna
- 100 g šećera
- 3 jaja
- žličica praška za pecivo
- žličica cimeta -prema želji
Krema od jogurta
- 720 g Dukatos jogurta
- 1½ vrećica želatine
- 250 ml slatkog vrhnja
- 5 žlica šećera u prahu
Preljev od malina
- 400 g smrznutih malina
- 4 žlice šećera
- žlica gustina
Upute
Biskvit
- Kalup za torte obložite papirom za pečenje, a pećnicu ugrijte na 190°C.
- Odvojite bjelanjke i dobro ih izradite mikserom u snijeg.
- Pomiješajte žumanjke i šećer, smjesi dodajte mješavinu brašna i badema te na samom kraju ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka.
- Biskvit pecite nekih 15-tak minuta ovisno o jačini vaše pećnice, izvadite ga iz kalupa i dobro ohladite.
Krema od jogurta
- Želatinu pomiješajte sa 6 žlica hladne vode i ostavite da nabubri.
- Slatko vrhnje izradite mikserom u šlag.
- Jogurt i šećer u prahu pomiješajte te dobivenoj smjesi dodajte ugrijanu želatinu.
- Na kraju umiješajte šlag od slatkog vrhnja i prelijte kremu preko ohlađenog biskvita.
- Došli smo do dijela koji sam ja loše odradila jer nisam točno pratila recept, pa vi učite na mojim greškama.
- Uzmite točno 8 plastičnih čašica i utisnite ih u kremu pravilno raspoređene u krug, ali nikako u sredinu jer će vam se krema od malina proliti kod rezanja torte (moja greška).
- Tortu ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi i stisne.
Preljev od malina
- Voće i šećer dobro prokuhajte na srednjoj vatri, dodajte gustin pomiješan s nekoliko žlica hladne vode i miješajte smjesu dok se ne ugusti.
- Po želji propasirajte preljev kroz sito da uklonite koštice od malina.
- Kada se krema ohladila pažljivo uklonite čašice (ako ne ide ulijte malo tople vode u čašice da opusti krema oko njihove stijenke).
- Preljev od malina ulijte u udubljenja od čašica koja ste napravili na torti i uživajte u ovom ukusnom desertu.
Dobar tek i uživajte!
Original recipe by: Midva Kuhava
Bok,
u receptu pise 8 casica, a na slici torte je 7 krugova od casica. Malo sam zbuki pa Vas molim objasnjenje.
7 ili 8?
Hvala
Jasmina
Draga moja, ja sam napravila grešku s rasporedom čašica pa sam Vama pokušala olakšati. Nikako nemojte staviti čašicu na sredinu jer će Vam se izliti sav sirup od malina. Trebalo bi ih rasporediti tako da svaka čašica bude unutar odrezana kriške torte, lp
Hvala na odgovoru!
Srdacan pozdrav
Jasmina