Jogurt torta
Broj serviranja: 12 kriški
Equipment
- Kalup za torte promjera 26 cm i male plastične čašice
Sastojci
Biskvit
- 50 g badema
- 50 g brašna
- 100 g šećera
- 3 jaja
- žličica praška za pecivo
- žličica cimeta -prema želji
Krema od jogurta
- 720 g Dukatos jogurta
- 1½ vrećica želatine
- 250 ml slatkog vrhnja
- 5 žlica šećera u prahu
Preljev od malina
- 400 g smrznutih malina
- 4 žlice šećera
- žlica gustina
Upute
Biskvit
- Kalup za torte obložite papirom za pečenje, a pećnicu ugrijte na 190°C.
- Odvojite bjelanjke i dobro ih izradite mikserom u snijeg.
- Pomiješajte žumanjke i šećer, smjesi dodajte mješavinu brašna i badema te na samom kraju ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka.
- Biskvit pecite nekih 15-tak minuta ovisno o jačini vaše pećnice, izvadite ga iz kalupa i dobro ohladite.
Krema od jogurta
- Želatinu pomiješajte sa 6 žlica hladne vode i ostavite da nabubri.
- Slatko vrhnje izradite mikserom u šlag.
- Jogurt i šećer u prahu pomiješajte te dobivenoj smjesi dodajte ugrijanu želatinu.
- Na kraju umiješajte šlag od slatkog vrhnja i prelijte kremu preko ohlađenog biskvita.
- Došli smo do dijela koji sam ja loše odradila jer nisam točno pratila recept, pa vi učite na mojim greškama.
- Uzmite točno 8 plastičnih čašica i utisnite ih u kremu pravilno raspoređene u krug, ali nikako u sredinu jer će vam se krema od malina proliti kod rezanja torte (moja greška).
- Tortu ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi i stisne.
Preljev od malina
- Voće i šećer dobro prokuhajte na srednjoj vatri, dodajte gustin pomiješan s nekoliko žlica hladne vode i miješajte smjesu dok se ne ugusti.
- Po želji propasirajte preljev kroz sito da uklonite koštice od malina.
- Kada se krema ohladila pažljivo uklonite čašice (ako ne ide ulijte malo tople vode u čašice da opusti krema oko njihove stijenke).
- Preljev od malina ulijte u udubljenja od čašica koja ste napravili na torti i uživajte u ovom ukusnom desertu.