Go Back
Isprintaj recept

Voćne vanilija šnite

Priprema30 mins
Ukupno vrijeme30 mins
Broj serviranja: 16 kriški

Equipment

  • Uski kalup za torte

Sastojci

Krema

  • 400 ml hladnog mlijeka
  • 400 ml slatkog vrhnja
  • 2 vrećice galetta kreme od vanilije
  • 2 vrećice bourbon vanilije

Voćna krema

  • 300 g šumskog voća
  • 130 g šećera
  • 2 kom vanilin šećera
  • 25 g gustina
  • 3 žlice hladne vode

Još potrebno

  • 2 lista lisnatog tijesta

Upute

Voćna krema

  • Voće i šećer kuhati na laganoj vatri 10-tak minuta dok se ne raskuha, po potrebi sve usitnite štapnim mikserom.
  • Gustin otopite u hladnoj vodi i ukuhajte u kremu te kuhajte dok se voćna krema ne zgusne.
  • Ostavite je da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Krema od vanilije

  • Pomiješajte hladno mlijeko i hladno slatko vrhnje te dodajte galetta pudinge.
  • Miksajte kremu prvo najmanjom brzinom, dodajte vanilin šećer te na najjače nekih 3 minute dok se krema ne stisne.
  • Lisnato tijesto ispecite na 200°C dok ne dobije lijepu zlatnu boju, te ostavite da se ohladi.
  • Kalup obložite prozirnom folijom i na dno stavite komad lisnatog tijesta kojeg prekrijte s nekoliko žlica kreme od vanilije.
  • Sada nanesite voćni sloj pa na njega opet krema od vanilije preko koje ide još jedan sloj voćne kreme, a kolač završite sa trećim slojem kreme od vanilije i korom lisnatog tijesta.
  • Sve skupa omotajte prozirnom folijom i ostavite da se dobro ohladi i stisne u hladnjaku.
  • Prije serviranja preokrenite na ukrasni pladanj i ukrasite po želji voćem ili šećerom u prahu.