Mađarica
Sastojci
Kore
- 150 g maslaca ili margarina
- 600 g glatkog brašna
- 250 g šećera
- 200 g plavog kiselog vrhnja
- 2 jaja
- prašak za pecivo
Krema
- 1 ½ l mlijeka
- 120 g oštrog brašna
- 450 g šećera
- 3 žlice kakaa
- 2 vanilin šećera
- 150 g margarina
- 50 g maslaca
Glazura
- 200 g čokolade
- 125 g margarina
Upute
Kore
- Zamijesite tijesto i podijelite ga na 6 komada.
- Razvaljajte tanko kore i pecite na okrenutoj tepsiji, ali prije ih izbodite vilicom i dobro pazite kod pečenja da kore ostanu žute boje.
- Pecite kore na 200°C oko 14 minuta.
- Ostavite ih da se ohlade dok vi radite kremu, ali ih nadjenite isti dan jer sam primjetila da su sklone pucanju ako ih napravite dan ranije.
Krema
- Stavite kuhati mlijeko, a ostale sastojke izradite mikserom i zakuhajte kada mlijeko stane kuhati.
- Kada se krema ohladi dodajte joj margarin i maslac, dobro je izradite mikserom te njome premažite kore.
Glazura
- Otopite sastojke glazure i premažite je preko gornje kore te ostavite da se dobro stisne prije rezanja.