Kolač od naranče
Broj serviranja: 12 kriški
Equipment
- Kalup za torte promjera 20 cm
Sastojci
Biskvit
- 2 naranče
- 80 g palente
- 100 g mljevenih badema
- 30 g glatkog brašna
- ½ vrećice praška za pecivo
- 3 jaja
- 120 g šećera
Karamel za preljev
- 150 g šećera
- 100 ml soka od naranče
Upute
Biskvit
- Naranče kuhajte u vodi oko jedan sat dok ne omekšaju, narežite ih skupa s koricom i očistite od koštica te izradite u pire u blenderu.
- Za biskvit prvo dobro izradite mikserom šećer i jaja dok smjesa ne postane svijetla i pahuljasta.
- Sve suhe sastojke prvo zajedno pomiješajte, a zatim ih dodajte smjesi jaja i šećera.
- Na samom kraju umiješajte pire od naranče i sve skupa izlijte u kalup te pecite na 190° oko 35 minuta dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
- Ako ste ljubitelj maka možete u biskvit umiješati žlicu maka koja će još malo podignuti okuse ovog finog kolača.
- Ohlađeni kolač prelijte ukusnim karamel preljevom od naranče.
Karamel od naranče
- U posudi s debljim dnom otopite šećer dok ne dobije lijepu jantarnu boju i pažljivo mu umiješajte svježi sok od naranče.
- Miješajte karamel na laganoj vatri dok se sve lijepo ne otopi i poveže, ohladite ga nekih desetak minuta te prelijte i ukrasite njime ohlađeni kolač.