Beze rolada s jagodama
Broj serviranja: 12 kom
Equipment
- Lim za pečenje 23x33 cm
Sastojci
Beze kora
- 5 bjalanjaka
- prstohvat soli
- 280 g šećera
- 20 g badema u listićima
Krema
- 150 ml slatkog vrhnja
- 200 ml Dukatos jogurta
- 200 g narezanih svježih jagoda
- šećer u prahu -za posipanje
Upute
Beze kora
- Mikserom dobro izradite snijeg od bjelanjaka te mu postepeno dodajte žlicu po žlicu šećera i miksajte dok ne dobije čvrstoću i pod prstima ne budete više osjećali zrnca šećera.
- Za to vrijeme ugrijte pećnicu na 200°C i obložite papirom za pečenje lim dimenzija 23x33 cm.
- Smjesu ravnomjerno rasporedite u lim, posipajte listićima badema i pecite na 200°C oko 8 minuta, smanjite pećnicu na 160°C i pecite koru još 15 minuta dok ne dobije boju i očvrsne.
- Stranu pečene kore s bademima okrenite prema dolje na novi list papira i ostavite koru 10 minuta da se ohladi.
Krema
- Mikserom izradite vrhnje u šlag i pomiješajte s jogurtom.
- Ohlađenu koru premažite s kremom koju posipajte sa svježim narezanim jagodama.
- Roladu čvrsto zarolajte i ostavite da se stisne i ohladi nekoliko sati u hladnjaku.