Čokoladni souffle
Broj serviranja: 5 kom
Sastojci
- 35 g brašna
- 35 g omekšalog maslaca
- 200 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 140 g čokolade
- 3 jaja
Upute
- Od brašna i maslaca umijesite kuglicu tijesta koju dodajte vrućem mlijeku u koje ste umiješali pola količine šećera.
- Miješajte sve skupa dok se smjesa ne zgusne i dodajte joj kockice čokolade.
- Maknite s vatre i umiješajte jedan po jedan žumanjak te ostavite da se malo ohladi.
- Za to vrijeme izradite mikserom bjelanjke i šećer u snijeg te lagano špatulom pomiješajte sa čokoladnom smjesom.
- Posudice ili šalice u kojima ćete raditi souffle premažite margarinom i posipajte šećerom.
- Kremu nalijte do vrha i izravnajte te lagano vrhom nožića prođite uz rub šalice da bi se prilikom pečenja souffle lijepo izdigao iznad nje.
- Pecite ga na 190°C oko 17 minuta ovisno o veličini posudice u kojoj ga pečete.
- Možete ga servirati uz kuglicu sladoleda, malo šlaga ili svježeg voća.