Sočni mini kolačići
Broj serviranja: 30 kom
Sastojci
Biskvit
- 3 jaja
- 40 g glatkog brašna
- 40 g šećera u prahu
- ½ vrećice praška za pecivo
- žlica arome vanilije
Krema
- 1 vrećica pudinga od vanilije
- 250 ml mlijeka
- 2 žlice šećera
- 80 ml slatkog vrhnja
Čokoladna glazura
- 170 g čokolade
- 200 ml slatkog vrhnja
Upute
Krema
- Od 250 ml mlijeka oduzmite 50 ml i pomiješajte puding i šećer.
- Ostatak mlijeka stavite da se ugrije i u njemu prokuhajte smjesu pudinga i šećera nekoliko minuta miješajući dok ne dobijete gustu kremu. Istresite kremu u posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
- U hladnu kremu dodajte slatko vrhnje kojeg ste prethodno mikserom izradili u šlag i sve skupa lagano promiješajte.
Biskvit
- Odvojite bjelanjke i miksajte ih sa šećerom dok ne dobijete gustu svijetlu smjesu. Dodajte žumanjke i vaniliju, a na samom kraju lagano rukom umiješajte brašno s praškom za pecivo.
- Smjesu možete staviti u dresir vrećicu i lagano istiskivati kolačiće na lim prekriven papirom za pečenje. Ako nemate vrećicu slažite ih malom žličicom.
- Peku se na 180°C nekih 6-8 minuta ovisno o jačini vaše pećnice.
Glazura
- Usitnjenu čokoladu prelijte s vrućim vrhnjem za kuhajte i miješajte dok se ne otopi.
- Pola kolačića okrenite na pladanj i napunite kremom te prekrijte drugom polovinom.
- Čokoladnu glazuru na kraju možete nanijeti pomoću vrećice ili malom žličicom.